​밤의 껍데기는 두껍운 전분으로 둘러싸여 있어 뜨거운 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않은 특징을 가지고 있어, 밤을 생율로 가공하는데 어려움으로 소비량에 비하여 생산량이 턱없이 부족하여 밤 가공산업의 발전을 가장 큰 어려움으로 작용하고 있다. 본 자동화플랜트는 수율높은 대량생산 할 수있는 시스템으로 밤의 가공산업의 획기적인 발전에 기여할 수 있는 첨단 시스템이다.